Zenato Ripassa Valpolicella Classico Superiore

Zenato Ripassa Valpolicella Classico Superiore

1795

Zenato Ripassa Valpolicella Superiore
De Zenato Ripassa Valpolicella Superiore wordt ook wel Baby Amarone genoemd en dat is niet voor niets. Aan deze wijn uit Veneto is een kleine hoeveelheid van de Amarone druiven aan de most van de Valpolicella toegevoegd. Deze Ripassa heeft daardoor de verfijning en smaak overgenomen van de Amarone maar heeft desondanks een lager alcoholpercentage dan haar grote broer (Amarone is vaak 16%). De Zenato Ripassa Valpolicella is een blend van drie verschillende druiven, 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 5% Oseleta. Deze wijn gist tussen 18 en 24 maanden op houten vaten en dat proef je terug!  Elegante en aanhoudende geur van zwarte kersen, pruimen, vanille krenten en chocolade. Zachte smaak met een mooie structuur, de afdronk is lang en overtuigend. Heerlijk glas om van te genieten.

.Wijn & Spijs:
Uitstekende combinatie met wildgerechten, gegrild vlees, braadstukken, salami en oude kazen.

Categorie: Product ID: 2332

Beschrijving

De wijn is samengesteld uit Corvina, Rondella en Oseleta druiven. Na de persing is voor deze wijn het fermentatieproces opnieuw op gang gebracht, door de warme uitgeperste druivenschillen van de Amarone toe te voegen. Hierdoor krijgt de wijn alle kenmerken van een ‘kleine’ Amarone die een stuk sneller op dronk is en wat minder zwaar van smaak.


Alcohol:
13,5%
Classificatie: DOC
Druif: Corvina, Rondinella, Oseleta
Inhoud: 0,75 L
Land: Italië
Streek: Veneto
Jaar: 2015

Extra informatie

Gelegenheid

, , , , , ,

Soort

Smaak

Vol en fruitig, Zacht en fruitig

Eten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Zenato Ripassa Valpolicella Classico Superiore” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.