Radacini Vintage Pinot Noir
Pinot Noir uit Moldavië? Ja! Moldavische wijn is in Nederland nog onbekend. Begrijpelijk maar eigenlijk onterecht. Moldavië heeft namelijk alles wat je als wijnland kan wensen. De bodem, een ideaal klimaat, verkoeling van de Zwarte Zee en eeuwenoude ervaring. Maar het land kampt nog steeds met armoede, bureaucratie en vooral met een onbekend imago. Jammer want enkele Moldavische wijnhuizen leveren een verrassend hoge kwaliteit zoals o.a. deze Vintage Pinot Noir.

Klassieke lichte kleur maar vol van smaak. Fijne toegankelijke, fruitige Pinot Noir met verrassend veel vanille en stal in de neus. De wijngaarden staan in de regio Codru, waar de omstandigheden voor deze druif ideaal zijn, namelijk niet te warm. Na de fermentatie heeft de wijn 12 maanden houtopvoeding op Frans eikenhouten vaten gekregen. In de smaak heeft de wijn mooie aroma’s van zure kers, chocolade, aardbei en specerijen. De kruidigheid en de lange afdronk maken deze wijn dan ook een heel fijn alternatief voor een te dure Bourgogne of Spätburgundur. Helemaal na wat zuurstof! Karafferen dus, even de koelkast in en licht gekoeld drinken.

Wijn & Spijs:
Een Pinot Noir om iets gekoeld bij de borrel te drinken. Ook gemakkelijk op de eettafel bij wat eenvoudiger gerechten, zoals rijst met kipragout, pasta met tomatensaus of een stoofpotje met draadjesvlees.