Matsu El Recio
Matsu El Recio 2018 is de “middelste uit een serie van drie” uit het beroemde Matsu-assortiment, één van de meest bekende en meest erkende wijnen van Toro. Gemaakt met gebruik van biodynamische technieken en met absoluut respect voor de natuur, verrast Matsu vintage na vintage door te weten hoe je kracht en zachtheid meesterlijk moet combineren.

Op het etiket van deze fles staat de middelste telg van de familie, en geeft hierbij weer dat dit een middel zware wijn is. En dat klopt ook wel, nou we kunnen beter stellen een middelzware leeftijd met een krachtig leven. Ja dit is echt een feestje, en dat begint allemaal al bij het open maken van de fles, want dan ruiken we een echte Spaanse wijn. Er komen direct geuren vrij van noten, zwart fruit en een dosis vanille en ceder hout. Neem een groot glas zodat u deze rode wijn goed kunt laten walsen want dan geeft hij nuances van lichte kruiden, pruimen en kersen maar ook vanille tonen en pure chocolade. In de smaak is het explosie van Spaanse wijn tradities, veel vanille tonen, verfijnde kruiden, natuurlijk wat zwart fruit en daarbij eiken hout. De afdronk is lang en u blijft hem zeer lang na proeven.

Wijn & Spijs:
Matsu El Recio is een mooie begeleider van lamsvlees, stoofgerechten, gegrild vlees of rijke harde kazen.