Matsu El Picaro
Matsu El Pícaro 2017 is de nieuwe vintage uit het beroemde Matsu-assortiment, één van de meest bekende en meest erkende wijnen van Toro. Gemaakt met gebruik van biodynamische technieken en met absoluut respect voor de natuur, verrast Matsu vintage na vintage door te weten hoe je kracht en zachtheid meesterlijk moet combineren. Wat resulteert in een jonge wijn vol karakter die nog steeds heel gemakkelijk te drinken is. Daar komt nog eens een uitstekende prijs bij, waardoor het een dubbel aantrekkelijke wijn wordt dankzij zijn prijs-kwaliteitverhouding.

De wijn heeft mooie aroma’s van bosbessen, bramen, kaneel, zoethout en mineralen en heeft een korte houtrijping gehad op Frans eikenhout. Het is een frisse, complexe wijn met een aangename, lange nadronk! De wijn is de “jongste uit een serie van drie” gemaakt door het wijnhuis Matsu. Uniek hieraan is dat Matsu meer dan een wijnhuis is of een wijn; het is een modern, duurzaam wijnbouwproject dat een unieke collectie van zeer expressieve wijnen bij elkaar brengt. Alle wijnen worden namelijk gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijke omgeving, zonder enig gebruik van synthetische of chemische procedures.

Wijn & Spijs:
Deze wijn gaat goed samen lam, pasta/deegwaren, zachte romige kaas, nagel- en komijnekaas, konijn, stoofschotels en harde kaas.