Garnacha Fosca Priorat
Grenache is een druivensoort die je ongemerkt vast heel vaak drinkt. Het is de op een na meest aangeplante druif in Spanje. Toch is de druif niet zo bekend bij het grote publiek –  als zeg ‘s – landgenoot Syrah. Dat komt omdat Grenache eigenlijk altijd geblend wordt. Daar is het namelijk de ideale druif voor. Grenache gaat in Spanje door het leven als Garnacha of Garnatxa. Het belangrijkste wijngebied voor Garnacha is Priorat waar deze wijn vandaan komt. Priorat is een van Spanje’s kleinste wijngebieden, maar met een grote reputatie. De Garnacha-wijnen die hiervandaan komen behoren tot de beste van de wereld. De unieke bodem bestaat uit “llicorella” – zwarte en rood leisteen – die de warmte van de zon weerkaatsen, in combinatie met een toplaag.

La Garnatxa Fosca heeft een enorme zuiverheid en kracht. In de neus zwart en rood fruit waarbij de bramen voorop staan. Tegelijkertijd ruik je vanille, eiken hout en wat mineraliteit. De smaak is bijzonder, vol en complex met de juiste tannines, veel rijkdom van zwart fruit, maar ook finesse door de kruidigheid. Wij willen je met klem aanraden om deze eens in je mandje te gooien. Deze wijn wordt met zoveel zorg gemaakt en door kenners genoemd als de beste van de wereld. Zeker als het wat kouder is en je een mooie stevige stoof op het vuur hebt staan, wil je de open haard aan, een kleedje op de bank en dit in je glas. Doen!

Wijn & Spijs:
Deze wijn gaat heerlijk samen met langzaam gegaard wild, haas en wild zwijn. Ook is het een heerlijke metgezel van ossenstaart, gegrild en geroosterd vlees, vooral lam en rund. Ook met kazen als Manchego gaat deze wijn prachtig samen.