Bon Courage Shiraz “The Pepper Tree”

950

Bon Courage Shiraz “The Pepper Tree”
Briljante, robijnrode kleur een volle neus van bosbes, braam en zwarte peper! De ondertitel voor deze wijn is ‘The Pepper Tree’. Dit is niet voor niets. De Bon Courage Estate Shiraz kenmerkt zich duidelijk door het fijne pepertje wat terug komt in zowel de geur als smaak. In de geur vertaald dit zich naar een aangenaam prikkeltje in de neus. Maar je ruikt ook pruimenjam en vanille. De smaak van Bon Courage Estate Shiraz is breed en complex. Laat deze rode wijn een paar langs je smaakpapillen walsen en je ontdekt zoveel. Denk aan rijp zwart fruit, mokka, chocolade, ceder, laurier, kruiden en specerijen. Rijp en rijk van smaak, aangenaam vlezig in de mond, mooie textuur(zonder jammig of log te worden!) en een vurige finale met evenwichtige houtcomplexiteit.

Wijn & Spijs:
Deze Shiraz gaat heerlijk samen met stoofschotels, kruidig braadstuk, lam, rundvlees, struisvogel of geroosterd varken met zoete saus.

 

 

14 op voorraad

Categorie: Product ID: 2487

Beschrijving

Bon Courage met zijn wijngaard van 150 hectare ligt in het hart van de mooie Robertson-vallei op twee uur rijden van Kaapstad. Robertson staat bekend als de vallei van wijn en rozen. Er stromen maar liefst drie rivieren door het domein die met de tijd voor een variatie aan bodemtypes hebben gezorgd. Ook dankt Bon Courage zij unieke microklimaat aan de temperende invloed van deze stromen. Hoewel van huis uit traditioneel, zijn de broers voorzichtig met hun tijd meegegaan. De Shiraz is daar een uitstekend voorbeeld van.

Gemaakt van 100% Shiraz. Voor deze wijn gisten de hele druiven in tanks. Halverwege de gisting wordt de helft van de wijn in Frans eiken vaten gepompt, om daar verder te gisten. De andere helft gist verder op de schil ‘sur lie’. De wijn rijpt uiteindelijk nog 12 – 15 maanden in Frans eiken vaten.

Alcohol: 13,5%
Druif: 100% Shiraz
Inhoud: 0,75 L
Land: Zuid Afrika
Streek: Robertson
Jaar: 2017

 

Extra informatie

Gelegenheid

, ,

Soort

Smaak

Vol en kruidig

Eten

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bon Courage Shiraz “The Pepper Tree”” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.